2020年最新农贸市场疫情防控实施方案

2020 年最 新农 贸 市 场 疫情防控实 施方 案目录

一、 适用范围 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

二、 落实责任 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

三、 场所管理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

四、 人员管理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

五、 食品安全管理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

六、 应急管理 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

一、 适用范围

（一） 批发市场、 菜市场和商超卖场等（以下简称“有关市场” ） 。

二、 落实责任

（二） 有关市场是疫情防控工作第一责任人， 要切实承担起疫情防控的主体责任， 根据疫情防控应急响应级别，制定疫情防控工作方案和应急预案， 严格落实各项疫情防控措施。 各区要履行好属地管理责任， 督促辖区内 有关市场落实落细各项疫情防控措施。 商务部门 加强行业指导， 相关部门 按职责分工开展工作。

三、 场所管理

（三） 有关市场要落实主体责任， 加强交易场所风险排查和环境卫生整治， 按照有关卫生规定， 建立定期消毒清洗制度。 每周至少 1 次对交易场所以及相关设施设备进行全面清洗和消毒， 对操作台面、 垃圾桶、 下水道、 卫生间 、 通道、 客货梯、 运输车辆、 肉 类及水产等区域和部位实施重点消杀， 及时清运市场垃圾， 清除卫生死角 。 市场内 办公区及交易区要保持通风换气， 在条件允许的情况下，首选自 然通风。 有条件的可以开启 排风扇等通风设备以加强空气流动。

（四） 卫生健康部门 要加强对有关市场交易场所和生鲜商品 等的主动监测。 发现新冠病毒核酸检测结果为阳性的， 第一时间 会同 相关部门 落实相应控制处置措施。

四、 人员管理

（ 五） 有关市场应加强对市场管理者、 市场经营者、进场交易者、 运输车辆司 机等重点人群出入管理和健康监测， 严格落实人员 登记、 体温测量、 口 罩佩戴等措施， 并提醒消费者佩戴口 罩， 引 导人员 保持合理安全距离。

（六） 有关市场要严防疫情输入， 按照要求做好场内市场管理者、 市场经营者等工作人员 的全面排查追溯， 一旦发现 5 月 30 日 （含 5 月 30 日 ） 以来来自 或曾 到过中高风险地区的， 立即报告所在区卫生健康部门 或疾控中 心，并配合落实集中 隔离健康观察等措施。

（七） 有关市场要加强进场工作人员 的日 常管理， 对来自 或途经国内 疫情高风险地区或 14 天内 曾 去过国内 疫情高风险地区的工作人员 ， 落实为期 14 天集中 隔离健康观察， 进行核酸检测； 对来自 或途经国内 疫情中 风险地区或 14 天内 曾 去过国内 疫情中 风险地区的工作人员 ， 按照要求实施为期 14 天严格的社区健康管理， 进行核酸检测。

（八） 有关市场应加强日 常巡查， 对口 罩佩戴、 日 常体温进行检查抽查。 督促场内 管理和经营人员 勤洗手、 勤换口 罩， 确保防护效果。 发现有发热（ 37. 3℃以上） 、 咳嗽等症状的， 应立即停止其工作并尽快安排到定点医院就医， 一旦发现疑似或确诊病例， 立即启 动应对预案予以妥善处理。

（九） 有关市场在防疫期间 要尽量减少人员 聚集和集体活动， 保持室内 聚集场所空气流通， 有食堂的市场加强人员 用 餐管理， 做好食堂餐具清洁消毒。

（十） 鼓励有关市场根据实际需要组织相关管理和经营人员 ， 向所在区申 请进行核酸检测， 各区要积极予以支持。

五、 食品安全管理

（ 十一） 海关等部门 加大对进口 食品 ， 尤其是肉 类、水产品 、 果蔬等冷鲜进口 食品 抽样检验检疫力 度， 查验相关的进口 凭证。

（十二） 市场监管部门 要督促食品 经营者严格执行食品 原料索证索票和进货查验制度， 落实食品 安全信息追溯责任。 督促生鲜、 冷冻水产品 和畜禽肉 类及其制品 为主要经营品 种的食品 经营单位严格查验采购的水产品 、 畜禽肉及其制品 的合格证明、 交易凭证等票证和相关台账记录。禁止采购经营未按规定进行检验检疫或检验检疫不合格或来源不明的畜禽肉 及其制品 。 禁止在食品 经营场所内 饲养和宰杀活畜禽等动物。

六、 应急管理

（十三） 有关市场主体应制定疫情防控和市场保供应急预案， 明确相关部门 和人员 工作职责。 疫情防控要根据防控态势采取不同 响应措施， 落实场所管理、 人员 管理和食品 安全管理要求， 确保发现疑似症状人员 时能及时送院诊治。 市场保供要提前做好货源组织方案和临时交易场地方案， 确保市场供应。